Alimenta
e non ti scordar del Lampredotto
Tripperie di Firenze
I' Ritrovino de' Servi
via dei Servi, 89/R 50122 Firenze Tel: 055217576
Piccola paninoteca-tripperia (al chiuso).
Propone piatti a base di trippa, poppa (marinata) e lampredotto,
oltre a panini con vari affettati e primi.
ex Palmino Pinzauti
piazza dei Cimatori
Palmino Pinzauti era lo storico gestore di questo chiosco.
ora rilevato da altri, la qualità è buona, ottimo per una buona merenda
se si passeggia per le vie del centro.
Lampredotto San Lorenzo
nuova gestione buoni piatti della tradizione ed ottime salse
Il chiosco dei golosi
via Pratese ang.Via la Malfa
Panini nella media. Da non perdere i secondi:
trippa alla fiorentina,
lampredotto al pomodoro,
lampredotto al sugo,
lampredotto con le cipolle,
lampredotto con le patate,
lampredotto coi funghi lesso con le cipolle.
c'è un chiosco simile in via Boccaccio
Chiosco di via Tagliaferri
Un must del panino al lampredotto
da non mancare anche solo per assistere alla preparazione del panino.
Boutique della trippa
via Aretina 216(circa)
Lampredotto preparato con cura.E' segnalato nelle Osterie Slow Food.
Lampredotto.com
via B.Dei 13
Il sito è http://www.lampredotto.com
Mario Albergucci
piazzale di Porta Romana
Storico trippaio di Firenze,
Ottimo il bollito misto
(lesso, trippa, lampredotto, poppa, matrice, nervetti)
Orazio Mencioni
Loggia del Porcellino
Storico trippaio di Firenze. In pieno centro.
Il trippaio di Firenze
via Maso Finiguerra
Chiosco aperto anche la mattina presto.
Lampredotto via Gioberti
Altro lampredottaro storico.
Ha cambiato gestione qualche anno fa.
Di rilevante, solo il pane: è la caratteristica "semella"
cioè un panino leggermente allungato.
Il lampredotto ha un sapore deciso, che può non piacere a tutti.
Molti secondi sempre a base di varie frattaglie
(ad esempio, l'insalata di poppa e lingua).
I gestori collaborano con il chiosco di via Maso Finiguerra.
Leonardo Pollini
Davanti al Cibreo
Forse il più vecchio lampredottaro di Firenze.
Il chiosco è, in realtà, un'Ape adattata.
Uno dei migliori lampredotti mai assaggiati!
Segnalato tra le osterie Slow Food.
